Организация питания в образовательной организации

Питание детей в детском саду, в том числе детей-инвалидов и лиц с ОВЗ, организуется в соответствии с перспективным 10-ти дневным меню, разработанным с учетом физиологических потребностей детей в калорийности и пищевых веществах. Питание детей, в том числе детей-инвалидов и лиц с ОВЗ, осуществляется в соответствии с действующими Санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами СанПиН 2.4.1.3049-13.

Воспитанники обеспечиваются необходимым сбалансированным 4-х кратным детским питанием: завтрак, второй завтрак, обед, уплотненный полдник.

Прием пищи - согласно режима дня группы, утвержденного заведующим.

Суммарные объёмы блюд по приёмам пищи (в граммах)
(приложение 313к СанПиН 2.4.1.3049-13)

Возраст детей	завтрак	2 завтрак	обед	ужин
от 1до 3 лет	350-450	80-150	450-550	400-500
от 3 до 7 лет	400-550	80-180	600-800	450-600

Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах в сутки

	1,5 - 3 года	3 - 7 лет
Энергия (ккал)	1560	1963
Белок, г	49	73
Жиры, г	56	69
Углеводы, г	215	275

Распределение энергетической ценности рационов при работе учреждения 10,5 часов.

	Показатели (в сутки)	%	От 1,5 лет до 3 лет	3-7 лет
1	Завтрак	20%	312	393
2	2-й завтрак	5%	78	98
3	Обед	35%	546	687
4	Уплотненный полдник	25%	390	491
	Всего	85%	1326	1669
Рекомендуемые ккал		15%	234	294

Нормы питания детей в детских садах

(граммов в день на одного ребенка)
Постановление № 26 от 15.05.2013 г. об утверждении СанПиН 2.4.1.2660-13

Продукты	Дети до 3-х лет	Дети от 3-х до 7-и лет
Хлеб пшеничный	60	80
Хлеб ржаной	40	50
Мука пшеничная	25	29
Мука картофельная	2	3
Крупы, бобовые	30	43
Картофель	120	140
Овощи разные	205	260
Фрукты свежие	95	100
Фрукты сухие	9	11
Кондитерские	7	20
Сахар	37	47
Масло сливочное	18	21
Масло растительное	9	11
Яйцо	20	24
Молоко	390	450
Творог	30	40
Мясо	50	55
Рыба	32	37
Сметана	9	11
Сыр	4	6
Чай	0,5	0,6
Кофе злаковый	1	1,2
Соль	4	6
Дрожжи	0,4	0,5
Макаронные изделия	8	12
Птица	20	24
Соки фруктовые	100	100
Какао	0,5	0,6
Готовые напитки	-	50